スウェーデンはしばしば「社会科学の実験国家」と呼ばれる。 その実験精神は、食の領域で常軌を逸した。 彼らはニシンを腐敗の寸前で缶に封じ込め、制御不能の生物兵器を完成させた。 その名も──シュールストレミング。 突き抜ける衝撃に耐え、その奥にある…

箱入りの 両親に丁寧に育てられた。 「そんな体に悪いもの、あなたは食べなくていいんだよ」とカップ麺やインスタント食品の類いを食べることを、やんわりと禁じられてきた。 そんな人間が一人暮らしを始めて親の監視の目から離れた時、どうなってしまうのだ…

お茶漬け お茶漬け、食べたことありますか？ 自分はとっくに成人済みの大学生だが、いわゆる「お茶漬け」を一度も食べたことがなかった。ひつまぶしの〆だったり、天丼の〆だったり、そういった「最後にさらっといっちゃってください」系の出汁茶漬けは何度…